1. 什么是干红葡萄酒？
干红葡萄酒指的是没有甜味的红葡萄酒，通常呈现出浓郁的、深红色的，具有强烈的果香和单宁味的特点。
在生产过程中，干红葡萄酒需要将葡萄的果皮和籽一同进行发酵，因此其单宁含量相对于其他葡萄酒来说较高，因此口感相对较为干涩。
2. 醒酒真的需要吗？
传统醒酒方式是将酒倒入玻璃杯中，然后让酒在空气中接触一段时间。醒酒的目的是让酒中的芳香和口感更加丰富，更为柔顺。而在实际操作中，我们也能感受到醒酒后的酒味更加圆润。
然而，对于干红葡萄酒来说，并不一定需要醒酒。由于其单宁含量相对较高，因此醒酒时间过长会使单宁醇化，从而使酒变得苦涩难喝。因此，干红葡萄酒一般不必醒酒，尤其是佳酿，如1982年的拉菲、1959年的拉图等，醒酒的时间应该尽量缩短，以保障酒体的新鲜度和优美口感。
3. 干红葡萄酒的正确饮用方法
首先应该注意温度问题，干红葡萄酒的适宜饮用温度应该在16℃至18℃之间。饮用时不宜倒满，只需倒至容器的四分之一至三分之一左右，方便品评师对酒香气的评判。
干红葡萄酒不宜大力摇晃，以免，其它成分也顺便打垮其中的单宁。干红葡萄酒的味道相对来说比较纯润，因此不宜与其它食物一起食用，否则会影响其品尝效果。
4. 选择干红葡萄酒的注意事项
干红葡萄酒不般与甜品一起食用，应选择口感重、果香明显的品种，如赤霞珠、梅洛、西拉等，以搭配牛排、红烧肉、烤肉等重口味的菜肴。同时也要留意葡萄酒的产地和品牌，选择知名品牌的干红葡萄酒可以保证酒的质量和口感。
饮用干红葡萄酒的过程就是体验其浓郁果香和柔和的酒体的过程，因此在选择和品尝的过程中，要尽情享受其中的口感和香气。
